本格焼酎のススメ

米焼酎には、刺し身などの素材の美味しさをそのまま楽しむ料理が合います。
ふろふき大根、さしみ、キュウリとワカメの酢の物などの和食。

また、同じ原料の米を使った料理や、味噌、豆類などともよく合います。
たとえば、秋田のきりたんぽ鍋や、新潟の栃尾揚げの味噌焼きなど。

ちょっと変わり所としては、パスタが米焼酎にはよく合います。
とくに、具材にシーフードを使った料理。
ボンゴレ、ボンゴレロッソなどの、ちょっとあっさりしたパスタがお奨めです。

また、鮭のムニエルなど表面に焦げのある魚料理などにもよく合います。

あっさりした和食系の料理ならば、米焼酎のスッキリとした味わいを引き立たせてくれます。