本格焼酎のススメ

黒糖焼酎には、甘くてコクのあるタレを使った料理が合います。

サトウキビを原料とする黒糖焼酎には、ワインを思わせるようなフルーティな香りがあります。
口当たりはやわらかく、飲んだ後、さわやかさが広がる焼酎です。

そんな黒糖焼酎だからこそ、料理にはやや甘めの味付けをしたものが合います。

すきやき、焼き鳥（タレ）、肉ジャガなど甘めの醤油料理や、野菜の煮込み、ポトフ、またシンプルに野菜スティックなどの素材自体の甘さを感じられるような料理が合います。

そのほか、チーズフォンデュやパスタのカルボナーラ、トマトとモッツァレラチーズの野菜サラダなどのイタリアンにもよく合います。

黒糖焼酎は、食中酒として楽しむだけではなく、食後酒としても楽しむことが出来ます。

食中には湯割りや水割りで、食後にはロックで飲むのが最適な楽しみ方といえます。