本格焼酎のススメ

米焼酎は米と米こうじで造られ、１００％米でできている焼酎です。米を精米し、米麹と掛け合わせることで造られます。
香りや味わいは吟醸酒に近く、口あたりが良くまろやかな味が特徴なので本格焼酎が初めての方でも飲みやすい焼酎といえます。

最近では清酒蔵が清酒製造の閑散期に米焼酎の蒸留をすることが増えており、全国各地で米焼酎が生産されるようになっているようです。
また、最近の本格焼酎ブームで米焼酎が本来もっている味や香りを見直し、従来の製法で作られた米焼酎が増えてきています。