本格焼酎のススメ

燗付け
鹿児島の伝統的な飲み方の一つに燗付けがあります。
焼酎と水を６：４、または５：５の割合で黒ぢょかに入れ、一晩なじませておきます。
これを人肌より少し熱いくらいに、ゆっくりと温めてます。

ポイントは割り水した焼酎を一晩寝かせて、ゆっくりと温める。
そして、盃で一献一献ゆっくりと味わって飲むと格別です。